Miss Ecolo, une écolo en développement instable mais durable

Comme je le disais précédemment, je suis une fan de café, et je vous parlerai donc, au fil des jours, de ces différents cafés bio que je goûte ! Comme je suis curieuse de découvrir toujours plus, toujours mieux en matière de café bio, dès que j'en vois un que je ne connais pas, hop ! il faut que je l'achète ! Ça tourne au truc compulsif, mais bon, après tout, qui n'a pas ses petites manies ? Cette fois, j'ai choisi ce café moulu corsé du Mexique...

J'AI GOÛTÉ : C'est évidemment un pur arabica (je ne bois que du pur arabica, pour bien me réveiller et parce que j'aime ça !). Il est très digeste comme la plupart des cafés bio. Il a un arôme et une saveur corsée (sans trop d'amertume) qui sont vraiment très agréables, ce qui est hélas loin d'être le cas (comme je le disais précédemment) pour un grand nombre de cafés bio...

LE PETIT + et LE PETIT - : Le petit plus, c'est que le pays et la région de production (Mexique, région du Chiapas dans le sud) ainsi que le nom du producteur (coopérative agricole UCIRI) sont clairement indiqués sur le paquet. Les infos sur la coopérative sont particulièrement complètes. En les lisant, on comprend parfaitement pourquoi en achetant ce café du commerce équitable, on participe à notre façon, à l'amélioration de la vie de ces petits producteurs rassemblés au sein de la coopérative en question. Le petit moins, c'est qu'il faut en mettre plus... Je veux dire que je dois ajouter (par rapport à la dose que je mets habituellement) environ une cuillère mesure de plus, pour obtenir un café corsé comme je les aime ! Et ce, le matin bien sûr, mais surtout après le déjeuner !

J'AI PAYÉ :  3,20 €

J'ai acheté : un paquet de 250 g de café moulu bio et équitable pur arabica du Mexique de Alter Eco.
Où ? : dans un supermarché.
Certification et label : Qualité-France, Skal, Max Havelaar Garanti Commerce Équitable, AB. 

Je ne peux pas commencer ma journée sans un bol de café pur arabica, le matin au petit-déjeuner. Ensuite, après le déjeuner, j'en prends toujours deux tasses... à café ! Vous avez compris que le café fait partie de ma vie quotidienne (et professionnelle, le cas échéant), au même titre que la confiture et autres denrées indispensables dont je vous parlerai presque aussi souvent que j'en consomme ! Je suis donc exigeante, mais pas au point de le moudre moi-même... Je choisis donc mon café déjà  moulu, en paquet... Les amateurs avertis vont hausser les sourcils avec mépris, mais tant pis !

J'ai goûté : Ce café pur arabica, comme tous les cafés bio que j'ai eu l'occasion de goûter, est tout à  fait digeste !  J'insiste sur ce point qui me semble important... Je veux dire que, pour les personnes qui ont des problèmes de foie ou d'origine gastrique, les cafés bio ne m'ont jamais donné cette sensation de lourdeur qui persiste longtemps après le bol du matin... et jusqu'à  la tasse du midi !

LE PETIT + et LE PETIT - : Dans ce café, en particulier, il y a d'abord l'arôme qui est très agréable. J'aime également sa saveur corsée avec juste la délicate pointe d'amertume que l'on retrouve dans tout bon café ! Je le précise car c'est vraiment "un plus".  Au fil des notes consacrées aux cafés bio tout court (et/ou équitables), vous verrez qu'il y en a fort peu dont j'apprécie le goût ! Pour le petit moins, l'origine du pays de production n'est pas indiquée. Max Havelaar, précise-t-on sur l'emballage, travaille avec des producteurs d'Amérique Latine, d'Afrique et d'Asie. Mais ni le pays ni la région où ce café est cultivé ne sont mentionnés sur le paquet.

J'ai payé :  2,75 euros

J'ai acheté : un paquet de 250 g de café moulu bio et équitable qui fait partie de la gamme de produits Cora Nature bio.
Où ? : dans un hypermarché Cora.
Certification et label : Ecocert. Max Havelaar Garanti Commerce équitable. AB.