Le pain... c'est notre "pain quotidien" ! On en consomme tous les jours, voire plusieurs fois par jour ! Je vous reparlerai donc du pain bio, car en tant que consommatrice écolo, j'en mange (toute la famille en mange !) beaucoup et de différentes sortes. Je veux dire que les pains bio que j'achète sont fabriqués avec différents types de farines, par divers boulangers et je les achète un peu partout... dans les magasins bio, des boulangeries ici et là, ou dans les grandes surfaces. La farine d'épeautre est  fabriquée avec un blé rustique, résistant... qui est d'ailleurs l'ancêtre du blé. On l'appelle couramment "épeautre"... mais en fait cette céréale se nomme le "grand épeautre" pour ne pas la confondre avec le "petit épeautre", une autre sorte de blé.

J'AI GOÛTÉ : ce pain a une mie plutôt bise et il a un très léger goût de noisette. Comme il est à  la fois dense et très moelleux (avec une croûte croustillante), on a vraiment l'impression de manger une part de gâteau ! Heureusement, dès la première tranche, je suis vite rassasiée, sinon moi, par pure gourmandise, j'aurais tendance à en couper une deuxième !

LE PETIT + et LE PETIT - : Comme tous les (bons) pains bio, ce n'est donc pas la peine d'en manger beaucoup pour avoir l'estomac calé ! Je dirais que la consommation de pain pendant le repas  est largement divisée par deux ou  trois ! Le pain d'épeautre est toujours plus cher... car la farine est plus chère (les parcelles cultivées pour cette céréale sont moins répandues). Le hic, c'est que je n'ai pas vu (sur le sac en papier qui sert d'emballage) le type de farine utilisée pour fabriquer cette boule de pain. Je suppose qu'il s'agit d'une farine type 65, car la couleur bise de la mie est typique de ce genre de pain ! Je n'ai pas compris non plus qui était le boulanger... C'est juste marqué "Boulangerie Cora", mais on ne sait pas si c'est le nom du rayon ou quoi ? Parce que si c'est un boulanger on ne comprend pas où il le cuit, ce pain... Faut que je leur demande à ma prochaine visite !

J'AI PAYÉ : 1,90 € la boule de 500 g

J'ai acheté : un pain bio de 500 g à la farine d'épeautre.
Où ? : au rayon boulangerie d'un hypermarché, Cora.
Certification et label : Ecocert. AB.