Les oeufs, tout le monde en mange (sauf ceux qui sont allergiques aux oeufs !). C'est beau, un oeuf ! C'est pratique. Ça se mange cru ou cuit de plusieurs façons ! C'est nutritif ! Et côté protéine, ça remplace la viande.

J'AI GOÛTÉ : J'ai confectionné un gâteau de riz au caramel (une de mes spécialités pour laquelle 4 jaunes sont nécessaires !) et j'ai donc cassé des oeufs qui étaient d'un beau jaune, (il n'y a pas de colorant ajouté pour les volailles élevées en bio) ! Pour le goût, je serais une sacrée menteuse si je disais qu'après, en dégustant le gâteau, nous avons fait la différence entre bio et pas bio !... Non, mais j'ai constaté que la taille des jaunes était identique à celle des oeufs non bio, d'un calibre XL, classé comme "Très Gros". J'en ai conclu que le calibre (petit, moyen, gros, très gros) était calculé sur le poids d'un oeuf et non sur la taille des jaunes... J'ai vérifié : j'avais raison !

LE PETIT + et LE PETIT -  : Je sais que lorsque je mange des oeufs bio, les poules qui les pondent vivent dans des conditions plus décentes que leurs congénères élevées en batterie. Je sais que les poules pondeuses bio ne sont pas gavées d'antibiotiques... et, par conséquent, mes oeufs bio non plus ! Sinon, sur l'étiquette, le calibre n'est pas mentionné... C'est dommage ! Par ailleurs, on ne comprend pas quelle est la différence entre cette boîte d'oeufs bio marquée "Bio Fermier"  et une autre boîte non bio, de la même marque, où c'est marqué  "Fermier Label Rouge". Sur les deux étiquettes des deux boîtes, je lis en effet que les oeufs sont "Pondus sur la paille comme autrefois et ramassés à la main"...  J'ai posé la question sur le site de la marque et j'attends la réponse. On verra bien si j'en ai une.  En attendant, je vais rédiger une note pour vous expliquer ce qu'est un oeuf bio précisément (et quelle est la différence avec un oeuf fermier). Parce que les oeufs bio sont des stars ! Ils représentent 61% de la consommation des produits de l'agriculture biologique... Eh oui !


J'AI PAYÉ :  2,32 €

J'ai acheté : une boîte de 6 oeuf  Bio Fermier de Cocorette.
Où ? : dans un supermarché Champion.
Certification et label : Ecocert, AB