Miss Ecolo and Cie, une écologiste en développement durable !

J'AI GOÛTÉ : C'est évidemment un pur arabica (je ne bois que du pur arabica, pour bien me réveiller et parce que j'aime ça !). Il est digeste comme la plupart des cafés bio. Hélas, et comme je le disais précédemment à propos des cafés bio, il y a quelques améliorations à apporter... 

LE PETIT + et LE GRAND - : Le petit plus, c'est que le pays et la région de production (Bolivie, région des Yungas dans les Andes boliviennes) sont clairement indiqués sur le paquet qui, avouons-le, a de la gueule ! Le design est parfait ! On s'y croirait ! . Les infos sur le commerce équitable sont très claires aussi, et en les lisant, on comprend parfaitement pourquoi en achetant ce café du commerce équitable, on participe "à l'amélioration des conditions de vie et de travail des producteurs défavorisés de Bolivie, dans le respect de l'environnement." Le grand moins, c'est qu'il faut en mettre des louches pour obtenir un breuvage à peine buvable... Je veux dire que je dois ajouter (par rapport à la dose que je mets habituellement) environ trois cuillères mesure de plus. Tout cela nous mène au principal problème qui vient peut-être de la torréfaction (car je le prépare comme indiqué sur le paquet !) ou de je ne sais quoi, en tout cas LE  très grand moins, c'est que ce café a beau être bio et équitable, il n'a malheureusement ni saveur ni arôme ! 

J'AI PAYÉ :  3,15 €

 
J'ai acheté : un paquet de 250 g de café moulu bio équitable pur arabica de Bolivie, torréfié par la Société Lobodis.
Où ? : dans un supermarché.
Certification et label bio : Ecocert, AB.
Certification et label équitable : FLO-Cert. Max Havelaar.

Les conditions d'élevage, toute la différence est là ! Les conditions d'élevage des poules pondeuses sont numérotées de 0 à 3. Prenons un oeuf fermier, comme celui de la photo, et regardons-le de près. Les conditions dans lesquelles il a été pondu, et le mode d'élevage des poules qui l'ont pondu est marqué dessus !

FERMIER LR
Là, c'est facile à comprendre, FERMIER, ça veut dire que les poules sont élevées selon le mode traditionnel "fermier".
LR : Ça veut dire que la ferme d'élevage des poules bénéficie du Label Rouge Oeuf Fermier. Les poules sont élevées dans des bâtiments où le nombre de poules par mètre carré est limité (9 poules par m2) avec un accès plein en plein air également réglementé (5 m2 par poule). Alimentation végétale, contenant obligatoirement de 65 à 70% de céréales.

DCR 28 03
DCR : c'est la Date de Consommation Recommandée. Notre oeuf est donc à consommer de préférence avant le 28 03 (j'ai encore une semaine pour le manger...)

1FR CAM01
1 : c'est la codification (et l'assurance) que l'oeuf provient d'un élevage fermier avec un parcours en plein air. Les poules sont élevées dans des bâtiments nommés "volière" MAIS elles ont accès à un terrain planté de verdure et situé en plein air où elles picorent jusqu'au coucher du soleil, avec un espace minimum garanti pour chaque poule. Pour les oeufs fermiers qui n'ont pas le Label Rouge, le nombre de poules au mètre carré (que ce soit à l'intérieur et ou à l'extérieur) augmente nettement ! A l'intérieur des bâtiments, par exemple, le nombre de volailles peut monter jusqu'à 6000 ! A l'extérieur, elles disposent d'un espace de 2,5 m2 par poule. Le Label Rouge Fermier est donc un plus incontestable... pour le confort des poules et pour la qualité de leurs oeufs  ! Car un oeuf pondu par des poules cool est forcément meilleur ! A propose d'espace vital, les espaces de liberté les plus grands, à l'intérieur comme à l'extérieur, sont réservés aux poules pondeuses d'oeufs bio ! C'est ça une des grandes différences entre "oeuf fermier" et "oeuf bio", dans les fermes bio, les poules ont davantage d'espace vital, de confort à tous les niveaux ! Pour tous les avantages des poules pondeuses bio (soins par homéopathie, alimentation avec les céréales de la ferme d'élevage...), allez relire la note sur les oeufs bio ICI.

FR : c'est le nom du pays d'origine, ici, sur cet oeuf, c'est la FRance.

CAM01 : ce code sert à identifier le producteur, le centre d'emballage et la ferme où l'oeuf a été pondu. Si vous regardez votre boîte d'oeufs sous toutes les coutures, vous pouvez ainsi parfois savoir (en gros) de quelle région proviennent vos oeufs fermiers. Je dis "en gros" car ça n'est pas évident et, parfois, ça n'est pas vraiment indiqué sur la boîte ! Je connais une seule marque qui est très précise sur ce sujet et qui a commencé à mettre en ligne une visite virtuelle des fermes où ses oeufs fermiers sont pondus, c'est "Cocorette Fermier", et je ne dis pas ça parce que j'achète souvent leurs oeufs (en qualité bio !) mais parce que c'est vrai. On va vérifier tout de suite... Je vais sur le site de Cocorette, dans la colonne de droite, rubrique "Visitez chaque ferme...", je tape le code 1 FR CAM 01(en respectant bien les espaces) et ça marche ! On arrive dans la ferme "La Flamengrie" où mes oeufs fermiers ont été pondus... et on voit les poules installées dans leurs nids garnis de paille.

Voilà. Ah oui... J'oubliais un dernier détail. Là, j'ai acheté des oeufs non bio mais c'est uniquement pour rédiger cette note. Parce que je suis une mère poule, pour vous ! Bon week-end de Pâques et vive les oeufs et les poules en chocolat !

Je reviens sur cette note où je disais que les oeufs bio sont des stars... et c'est la vérité ! Dans le secteur de la consommation en produits bio : qui arrivent en tête de peloton*... tout de suite après les légumes ? Réponse : les oeufs bio ! Mais au fait, un oeuf bio, c'est quoi et comment le reconnaît-on ? Quelles sont les principales différences entre un oeuf bio, un oeuf fermier et un oeuf pondu dans un élevage batterie, autrement dit en élevage industriel ? Quels labels supplémentaires peuvent figurer sur une boîte d'oeufs bio ? Pour éviter l'indigestion, je vais vous expliquer tout ça sur plusieurs notes...
Les conditions d'élevage, justement, toute la différence est là ! Les conditions d'élevage des poules pondeuses sont numérotées de 0 à 3. Prenons un oeuf bio comme celui de la photo, et regardons-le de près. Les conditions dans lesquelles il a été pondu, et le mode d'élevage des poules sont marquées dessus.

BIO
Là, c'est facile à comprendre, ça veut dire que l'oeuf est bio !

DCR 26 02
DCR : c'est la Date de Consommation Recommandée. Notre oeuf est donc à consommer de préférence avant le 26 02 (j'avais commencé à préparer cette note en février...)

0FR FGI01
0 : c'est la codification (et l'assurance) que l'oeuf provient d'un élevage en agriculture biologique. Les poules sont élevées en plein air avec un espace minimum de 4 m2 par poule. Leur alimentation est bio (90% minimum) et sans OGM. Une partie importante (40%) de leur alimentation provient de la ferme où elles sont élevées et comporent au moins 65% de céréales. Les antibiotiques sont tolérés à titre exceptionnel. A l'intérieur, il ne doit pas y avoir plus de 4500 poules dans le bâtiment d'élevage. Et pas plus de 6 poules par m2. La lumière artificielle doit rester éteinte au moins 8 heures par jour.

FR : c'est le nom du pays d'origine, ici c'est la FRance.

FGI01 : ce code sert à identifier le producteur, le centre d'emballage et la ferme où l'oeuf a été pondu. Si vous regardez la boîte d'oeufs, vous pouvez ainsi savoir (en gros) de quelle région proviennent vos oeufs bio.

Voilà. Ah oui... J'oubliais un dernier détail. Bon week-end !

Dans une prochaine note sur Les oeufs Partie 2,  je vous expliquerai ce que c'est un oeuf fermier, et comment on le reconnaît en lisant les inscriptions sur sa coquille ? Je parlerai aussi des différences entre oeuf bio et oeuf fermier ?

J'habite en région parisienne, dans le 93, et ça n'est pas vraiment évident de s'approvisionner directement chez le producteur pour acheter des légumes et des fruits bio à un prix intéressant, of course ! C'est pourquoi je fais mes courses fruits et légumes bio en passant par une entreprise qui s'appelle "Le Campanier". 

J’AI UTILISÉ : Et j'utilise toujours les services du Campanier et ça fonctionne (uniquement en Ile de France pour le moment, à part un seul point de livraison situé en Eure et Loire, et qui s'appelle "Biocoop Source de la Vie"... Eh oui !). Les livraisons de sacs s'effectuent de la façon suivante. Vous commandez un sac de légumes ou de fruits bio dans un "Point Relais", autrement dit une boutique de produits bio, diététiques ou naturels qui se trouvent près de chez vous. Vous commandez par téléphone ou vous y passez, peu importe. Votre ou vos paniers sont livrés la semaine suivante dans ladite boutique. Moi, par exemple, je commande chaque semaine un grand sac de légumes et un sac de fruits avant le samedi, et je passe les chercher à la boutique, le jour de la livraison, qui a lieu tous les mercredis. Je profite de mon passage pour payer ! Je suis ravie de ce service de livraison à domicile... ou presque !

LES GRANDS + : C'est pratique car la boutique bio où je vais chercher mes sacs est à 10 minutes à pied de chez moi ! Les sacs sont largement garnis, je veux dire que celui qui les remplit ne lésine pas sur le contenu. Les produits sont frais, et très divers. Au fond de chaque sac, il y a un petit journal "Le Campapier" qui détaille le contenu de chaque sac avec la provenance des produits. Il y a aussi des recettes de cuisine adaptées au contenu des sacs ! Comme je suis joueuse, ça m'amuse beaucoup de ne pas savoir à l'avance ce que je vais trouver dans mes sacs la semaine suivante. Je leur fais confiance, et je n'ai jamais été déçue ! Au contraire, ça m'oblige à découvrir de nouvelles variétés de fruits et légumes bio que sans cette formule, je n'aurais jamais achetés ni cuisinés ! Vous pouvez aussi acheter un petit sac de légumes (1 à 2 kg). En plus, il y a des promos intéressantes régulièrement ! A  part ça, je ne le répéterai jamais assez, les légumes et les fruits bio, c'est bon pour notre santé et celle de la planète... et les acheter, c'est participer au développement durable ! Alors tous à vos caddies écolo !


J'AI PAYÉ :  12 euros le grand sac de légumes bio , 10 euros le sac de fruits bio 

J'ai acheté : un grand sac de légumes bio (3 kg environ avec au moins 4 légumes différents) et un sac de fruits bio (3 kg environ avec au moins 3 variétés différentes). Le petit sac de légumes bio (1 à 2 kg pour 8 euros) par "Le Campanier".
Où ? : dans un magasin bio.  La liste de tous les "Points Relais" où les sacs sont livrés est consultable, département par département, sur le site internet de l'entreprise.
Label et certification : AB (Agriculture Biologique). Ecocert.